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みなとやで販売しているこだわりの商品を使ったレシピです。
ぜひ、お試し下さい。


	九鬼の油は、くせが少ないが風味と旨みが生きているので和食に合います。熱した時の香りがそのままうつらずに心地よい香ばしさのみ食材に残ります。こんな使い方もお薦めです。
	【白菜と豚バラ肉の焼酎蒸し】（ 4 人分）
	材料
	白菜	1/2玉	Aたれ
	豚バラ肉薄切り	250ｇ	・胡麻油濃口	適量
	焼酎	1/2カップ	・酢	適量
	胡麻油濃口	適量	・醤油	適量
	黒胡椒粗びき	少々	・ラー油	適量


（作り方）
1.白菜の入る大きさの鍋に胡麻油濃口をぬり、白菜、豚バラの順に重ねる。豚バラには黒胡椒を少々ふる。
2. 最後に白菜を重ね、焼酎をかけ、ふたをして始めは中火で 5 分、その後弱火にし 20 ～ 30 分蒸煮する。
	※胡麻油濃口のご購入はこちらから


	九鬼の特殊製法で旨みのみ引き出した無臭の油です。揚げ油に3割混ぜるとからっと揚がります。こんな使い方もお薦めです。
	【日本酒と太白で梅肉ドレッシング】（4人分）
	材料
	小かぶ	4 個	A ドレッシング
	かぶの葉	適量	・梅干（ほぐす）	1 個
			・鉾杉(日本酒)	大さじ 1
			・酢	大さじ 1
			・太白胡麻油	大さじ 2
			・薄口醤油	少々

（作り方）
1. 小かぶは茎を少し残して皮をむく。くし型に切り、塩をふっておく。かぶの葉はゆでてみじん切りにする。
2.Aの調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。梅のドレッシングは他の野菜にかけたり、他の料理にも使えるので便利です！
	※太白胡麻油のご購入はこちらから

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